Afşin’de kahvaltılarda tükettiğimiz enfes lezzetli Süt,Yoğurt ve özellikle de peynirler İlçeye bağlı yaylalarda özenle ve zor koşullarda üretiliyor.
Afşin Eshab-ı Kehf Gönül Elçileri Derneği (GÖNÜLDER) Başkanı Hüseyin Bozkurt, Afşin’e bağlı Arıtaş Mahallesi sınırlarında bulunan Pendirlik Yaylasına çıktı.
Burada Yaylacılarla buluşan GÖNÜLDER Başkanı Hüseyin Bozkurt, Yaylacılık yapan Ali Candemir ile Süt ve Süt ürünlerinin Yaylalardan soframıza gelinceye kadar ki zorlu yolculuğunu Afşin Haber Merkezi okurları için konuştu.
Yaylacılık zor iştir diyen Ali Candemir, bizler bu işin içerisinde büyüdüğümüz için alıştık. Ancak hiç Yayla hayatı yaşamamış insan için Yaylada yaşam zordur. Burada küçükbaş hayvanlarımızı besliyoruz. Sütünden Yoğurt ve Peynir üretiyoruz ve şehre gönderiyoruz. İşimizin en zor yanı ise Ulaşım. Artık yaylalara araçlarla çıkılabiliyor. Pendirlik yaylasına ise belli bir mesafe yürüyerek ancak ulaşılabiliyor. Belki ürünlerimizi de şehre götürmek için bir yolunu bulabiliyoruz ancak bir hastamız olsa onu şehre götürmek için çok büyük ulaşım zahmeti çekiyoruz. Yetkililerden bir an önce buralara da bir yol yapmalarını bekliyoruz dedi.
Yaylada Üretilen ürünler özenle korunuyor diyen Ali Candemir, burada özel çadırlar var. Bazılarını barınak için bazılarını da ürünleri korumak için kullanıyoruz. Yaylada büyüyen hayvanların eti,sütü,yoğurdu ve peyniri bir başka lezzetli olur. Ancak bu lezzetlerin insanımızın sofrasına ulaşıncaya kadar ki yolculuğu da bin bir zahmetle dolu dedi.
İşte Ali Candemir ile Yaylacılık üzerine sohbetimiz:
